“過食”を防ぐグルテンフリーの食生活♪ 話題の「古代穀物ダイエット」で痩せ体質に

いまニューヨークやロサンゼルスなどのレストランでは「古代穀物」をメニューに取り入れるのがトレンド。「古代穀物」は精白などの加工を一切していないため、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富であり、白米や小麦と比べると“消化がいい”のが特徴です。 ここで言う「古代穀物」はミレー、チアシード、ソバの実、キヌアなどのことで、現代の食事では摂ることのできない数多くの栄養分が摂取することができます。ちなみに、例に挙げた４つの「古代穀物」それぞれの栄養価は下記の通りです。   ｜ミレー（キビなどの雑穀） ミネラルが豊富で“銅”が含まれているのが特徴です。 《100gあたりの栄養価》…カロリー　356kcal　マグネシウム　142.8mg　リン　272mg　鉄　3.57mg　亜鉛　4.59mg　銅　0.65mg   ｜ソバの実 食物繊維とポリフェノールが豊富なのが特徴。 《100gあたりの栄養価》…カロリー　364kcal　マグネシウム　150mg　リン　260mg　鉄　1.6mg　亜鉛　1.4mg　銅　0.38mg　ナイアシン　4.3mg   ｜チアシード 不飽和脂肪酸のオメガ３＆オメガ６が含まれていて、さらに食物繊維やミネラルが非常に豊富。 《100gあたりの栄養価》…カロリー　483kcal　オメガ3脂肪酸　17.8g　オメガ6脂肪酸　7.3g　マグネシウム　333mg　リン　570mg　鉄　7.7mg　亜鉛　4.5mg　銅　0.38mg　食物繊維　34mg   ｜キヌア 食物繊維やカルシウム、ミネラルが豊富なのが特徴。 《100gあたりの栄養価》…カロリー　344kcal　マグネシウム　168mg　リン　441mg　鉄　8.05mg　亜鉛　2.5mg　銅　0.5mg　カルシウム　531.25mg　食物繊維　5.4mg   ｜「古代穀物」でグルテンフリーの食生活を実践してみよう！ 栄養価を紹介した４つの古代穀物（ミレー、チアシード、ソバの実、キヌア）にはグルテンが一切含まれていないため、取り入れることで“グルテンフリー”の食生活が叶えられます。実はこれが、ダイエット面においてポイント高なのです◎ 実はグルテンには脳に快感を与えて食欲増進を促す作用があり、強い依存性もあるため、食べれば食べるほど食欲は増し、自然と摂取カロリーを増やしてしまいます。このスパイラルから抜け出すためにも、ぜひ“グルテンフリー”な食生活を叶える「古代穀物」を上手に普段の食生活に取り入れたいところです。

出典：rememberthelemon.com それぞれの「古代穀物」は写真のように茹でてサラダに入れても良いですし、お米と一緒に炊くなど、毎日の食事に手軽に取り入れられます。またチアシードの場合は生のままヨーグルトやサラダ、スムージーに入れて摂取できるので、ぜひ家に買い置きしておくことをオススメします。   さらに「古代穀物」には強力な抗酸化作用がありますので、生活習慣病予防や美肌キープにも役立ちます。ぜひ普段の食生活に取り入れて、健康的なスリムボディと美肌を手に入れてくださいね♡   参照：アンジェリーナ・ジョリーも実践！「古代穀物ダイエット」でスリムな身体を手に入れる top image出典：rememberthelemon.com