高い栄養価と濃厚な味わい。“ギリシアヨーグルト”がダイエットや美容に効く理由

ダイエットや美容のために食生活を見直す方は少なくありません。菌活、腸活というワードも話題となっている近頃、特に注目を集めている食品の１つが“ヨーグルト”。朝食や間食にヨーグルトを食べるのを習慣にしている方も多いと思います。では、ヨーグルトにはどんな美容効果があるのか、改めてチェックしてみましょう。   ｜ヨーグルトの美容効果 ヨーグルトには様々な美容効果があるとされていますが、特筆すべきは下記の３点です。 （１）腸内環境を整える ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸内環境を改善する効果を期待できるので、便秘や肌トラブルなどの予防効果やデトックス効果を期待できる （２）美肌効果 肌の新陳代謝に欠かせないビタミンAやB2や、健康な肌作りの土台となる良質なたんぱく質が豊富に含まれている （３）安眠効果 質のいい睡眠を得るのに役立つメラトニンという物質も含まれている また、ヨーグルトに含まれる菌の種類によっては免疫力を高めてくれたり、余分な脂肪の吸収を抑えてくれる効果も期待できます。このようにダイエットやスキンケア、そして健康面でも役立つヨーグルトですが、中でも最近トレンドになっているのが“ギリシアヨーグルト”です。   ｜いま”ギリシアヨーグルト”が注目される理由 ”ギリシアヨーグルト”はギリシャの伝統的な製法で作られるヨーグルトのことで、簡単に説明すると水分（乳清）を取り除いてたんぱく質を濃縮させたヨーグルトのこと。一般的なヨーグルトよりもクリームやチーズのように固めの質感で濃厚な味わいが特徴。食べ応え十分なことから、ダイエット中の間食としても注目が高まっています。 一方、本場ギリシアでは“ごはんとデザートの中間”という存在だそうで、朝食や間食に食べるだけでなく、ディップやソースとして使用したり、サラダのドレッシングと混ぜたりと料理にも使うことが多いそう。つまり、”ギリシアヨーグルト”はどんな食事シーンでも大活躍するヨーグルトとも言えますね。   ｜いろんな食事シーンで活用できる本格ギリシアヨーグルトが新登場 昨今、様々なメーカーからギリシアヨーグルトが発売されていますが、このたび2017年9月25日（月）に新発売される本格ギリシアヨーグルトがこちらの「Krema（クレンマ）」。 【左：グリークヨーグルト　クレンマ　プレーン　100g　希望小売価格：￥140（税抜）、右：グリークヨーグルト　クレンマ　国産ぶどう果汁ソース　80g　希望小売価格：￥140（税抜）※国産ぶどう果汁ソースは2017年10月2日(月)発売】 一般的なギリシアヨーグルトは水分（乳清）と固形分を分離する“水切り製法”が採用されていますが、この「Krema」はギリシア人の直伝製法により開発された独自の濃縮製法で栄養豊富な水分（乳清）を切っていないのが特長。だからこそクリーミーでコク深いなめらかな口当たりというギリシアヨーグルトならではの味わいはもちろん、ヨーグルトの効能だけでなく原料の乳の栄養分がそのまま得られるのも嬉しいポイントです。   ｜ギリシアヨーグルトを美味しく味わう簡単レシピ ギリシアヨーグルトはデザートや間食にそのまま食べるのはもちろんのこと、本場ギリシアのように料理やスイーツのアレンジにも使いやすいので、休日ののんびりブランチや夜寝る前のデザートなど、いろんな食事シーンで活用できるのも嬉しいポイント。最後に２つの簡単レシピを紹介するので、みなさんもぜひ食卓で活用してみてくださいね。   ■おやつやおつまみにオススメ「ハニーナッツヨーグルトのクラッカーのせ」 ｜材料｜ ギリシアヨーグルト 適量、ミックスナッツ　適量、クラッカー　適量、はちみつ　適量 ｜つくりかた｜ （１）クラッカーを用意して、スプーン１匙分のギリシアヨーグルトをクラッカーの上にのせてお好みのナッツをトッピングする （２）（１）をお皿に並べて、はちみつをさっとかけてできあがり   ■ギリシアの定番“ザジキ（ヨーグルトソース）”が味の決め手「ウインナーのザジキ添え」 ｜材料｜ ギリシアヨーグルト 50g、ウインナー　1袋、きゅうり　1/2本、オリーブオイル　適量、おろしにんにく　少々、塩　少々 ｜つくりかた｜ （１）きゅうり1/2本をみじん切りにして、キッチンペーパーで水切りしてボウルに入れる （２）（１）のきゅうりにギリシアヨーグルトを入れ、味付けにおろしにんにく、オリーブオイル、塩を少々入れてよく混ぜる（ザジキソース完成） （３）お鍋にウインナーを入れて火が通るまで約2〜3分ボイルする （４）お皿にウインナーを盛り付け、（２）のザジキを添えてできあがり